⤵✔طريقة تحضير كاسترد جوز الهند
By Chif ahmed maher
بسم الله الرحمن الرحيم
👌كاسترد جوز الهند
👈المقادير
300 جرام سكر كاستر
800 مل لبن
300 جرام جوز هند
20 صفار بيض
5 جرام ملح
10 جرام عصير ليمون
20 جرام جيلاتين
ماء لنقع الجيلاتين
800 جرام كريمة مخفوقة
800 جرام سكر اضافي
500 مل ماء إضافي
👈طريقة التحضير
* يوضع اللبن والسكر علي النار حتي الغليان ثم يضاف جوز الهند ويقلب ويترك جانبا لمدة ساعتين
ثم يضاف 500 مل اللبن في بولةمع الملح و عصير الليمون علي النار
ثم يخفق الصفار و 800جرام السكر في بولة ثم يصب اللبن المغلي عليهما ويقلب الخليط
ثم يعاد الخليط على النار مع التقليب حتي يصل الخليط الي 85 درجة و يضاف اليه خليط جوز الهند
ثم يرفع من على النار ويضاف الجيلاتين ويقلب حتي الذوبان ثم يترك ليبرد تماما
ثم يضاف الكريمة المخفوقة برفق وتقلب الخليط حتي يبرد ثم يصب في القوالب
ثم ينقل في الثلاجة حتي يتماسك تماما ثم يقدم مزين بالشيكولاتة
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks
مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق