البيتزا
المكونات
1 كيلو دقيق
معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره سكر
20 جرام خميره فوريه
160 جرام زيت زيتون أو زيت نباتي عادي
حوالى نصف لتر ماء دافىء للعجن
الطريقة🍔🍔
الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميره وهقلبهم كويس بعد كده هحط المايه الدافيه وهبداء بالعجن كويس جدا لحد ما العجينه تتماسك تكون ناعم لينه معايا تترك على جنب واغطيها ببلاستيك لحد متخمر وابدا اجهز فى الصوص بتاعى
مكونات الصوص😃🍔
ءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءء
عدد1بصله مفرومه
100 جرام مشروم
100 جرام جبنه موزريلاا مبشورة
عدد2 فلفل ألوان
2 فص ثوم مفروم
ملعقه صغيره زعتر
ملعقه ريحان بودره او فريش
ملعقه صغيره روزمارى
2ملعقه صلصه بوريه
3 كوب عصير طماطم
ملح
فلفل اسود
نضع اناه علي النار فيها شويه زيت بسيطه جدا وننزل بالبصل المفروم وبقلب كويس حتي يصفر ويترك جنباً ثم الفلفل في نفس الاناه علي النار ويقلب ونفس الشي مع المشرم يقلب في الزيت علي النار ويخبز سوتيه ثم في نفس الأناء به قليل من الزيت يوضع الثوم وقبل مالونه يغير نضع الصلصه البوريه وبقلب كويس بعد كده عصير الطماطم وبسيبها تتسبك وبعد كده بضيف الزعتر والروزمارى والريحان والملح والفلفل
عمل البيتزا والتسويه
بعد خمران العجينه ببداء بتشكيلها وتقطيعها لو صينيه حجم 30 بقطع قطعه العجينه حوالى 250 جرام ده مهم جدا لكي تكون صح بعد كده بفرد العجينه كويس
بالمردانه وبحطها فى الصينيه وبسيبها حوالى ربع ساعه ثم بشوكها بشوكه ساعه قبل التسويه عشان متقبش منى فى الفرن ثم اضيف الصوص ثم اللبصل ثم الفلفل ثم المشروم ثم نضع رش الجبنه المودزايلا
وممكن علي البيتز اي حشو حسب الرغبه مثل الانشوجه او السلامون او الخضار او الفراخ السوتيه او الحمبرى او السى فود او اى شىء بتحبوه وبعدين المودزاريلا المبشوره
بالهناء والشفاء تابعونا على صفحتنا
الشيف احمد ماهر علي انستغرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks
مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق