الآيس كريم القهوة من تقديم الشيف أحمد ماهر

⤵✔الآيس كريم القهوة
by Chif ahmed maher 
بسم الله الرحمن الرحيم
#ahmed- maher
🌟⭐المقادير

1 ك  فريش كريم

3ملعقة كبيرة قهوة

3 حبه من الحبهان

100 جرام سكر

12 صفار بيض

👈تحضير الآيس كريم

: يخفق  صفار البيض مع السكر  جيداً ، حتي يصبح الخليط فاتح اللون و ويكون القوام كثيف الرغوه وتترك جانباً
ثم نضع الكريمه علي النار مع التقليب جيدا حتى يغلي ثم نضع نصف الكريمه عل الأصفر مع الخفق جيداً ثم نرجع بخليط الأصفر علي الباقي من اللبان  ثم يوضع الخليط على النار ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يتجانس جيدا و يغلظ
. ثم نرفعه من على النار حتي يبرد ثم يوضع في حمام ثلج ويكون الاناء كبير في المنتصف  ثلج  ويقلب بمضرب يدوي جيدا من كل الجوانب ويضع في الثلاجه  ثم يخرج ليقلب جيداً وتكرار من ثلاث الي اربع مرات حتي تحصل علي درجة ناعمه من الآيس كريم ثم يوضع  في آناء الآيس كريم ،  ونضعه في مبرد الثلاجة
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/