فطاير ميني بالحمه المفرومة المقليه من تقديم الشيف أحمد ماهر

⤵✔فطاير ميني بالحمه مقليه 
By Chif ahmed maher
بسم الله الرحمن الرحيم

👌المقادير
500 جرام دقيق
ملعقة صغيرة ملح
70 جرام زيت
70 ملل ماء
👈الحشو
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة زيت
فص ثوم مبشور
500 جرام لحمة مفرومة
ملعقة صغيرة
اوريجانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كمون
كوب بقسماط
ربع كوب بقدونس
مفروم كوب سمسم
ربع ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملح
👌بيض للتلميع
زيت للقلي
👈طريقة التحضير
👌العجين
يوضع الماء مع الملح والزيت على النار حتى يبدأ في الغليان
ثم يضاف الدقيق ويقلب سريعا حتى يتكور العجين ويعجن حتى تبرد حرارته ويصل الى القوام المطلوب
👌الحشو
نضع  طسه علي النار به ملعقة زيت  ثم يضاف البصل والثوم ثم تضاف مع تلقليب ثم اضافه اللحمة ثم يضاف  البهارات
وتترك اللحمة حتي تنضج ثم يضاف البقسماط عليه وتقلب وترفع من على النار ثم يضاف البقدونس وتترك لتبرد
ثم يفرد العجين ويقطع بقطاعة دائرية ويوضع الحشو في المنتصف 
ثم  يغلق العجين على شكل نصف دائرة مع تثبيته بدهن الحواف بالبيض  وضغط علي الحواف بالشوكه
ثم نضع  كسروله  علي النار ثم يوضع زيت ويسخن جدا ثم نقلي الفطير
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/