براونيز من تقديم شيف أحمد ماهر

#براونيز  مفيش أسهل من كده
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم ه
المقادير
230 جرام دقيق
230 جرام زبده
400 جرام سكر
340 جرام شيكولاته
عدد  4  بيضه
5 جرام فانيليا
الطريقه
""""""""""""
خفق البيض مع السكر بالمضرب  حتى يدوب السكر ويتجانس مع البيض  جيدا
ثم نضع الشيكولاته مع الزبده  علي حمام بخار حتي تسيح تماماً
ثم نضع خليط الشوكلاته على خليط البيض مع الخفي بالمضرب اليدوي ثم اضافةالدقيق ونقلب حت التجانس
ثم ندهن القالب بماده دهنيه ثم رشة دقيق
ثم نسخن الفرن على درجه حراره 180 درجه ويخبز البراونيز لمدة  ثلث ساعه  تقريباً
ويترك  حتي يبرد تماما
وعند التقديم  يقدم طاذج  مع  بوله ايس كريمه وصوص الشكولاته او ايطالين ميرنج والبرونيز يتميز فيه مدغه وطعم الشيكولاته الغنى بماده الكاكاو

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
‏ 
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

الرقاق الطري من تقديم الشيف أحمد ماهر

صفحتي رقم 1 علي انستجرام 

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

#الرقاق الطري

By #chif #ahmed #maher

بسم الله الرحمن الرحيم 

المقادير:-

نصف كيلو دقيق 

ملعقة كبيرة زيت 

رشة ملح

مقدار 250 جم ماء 

الحشو

لحمة مفرومة

فلفل رومي 

بقدونس

طماطم 

الطريقة :

نخلط الدقيق مع ملح  والزيت ,ونعجن بماء دافئ حتي تتشكل عجينة طرية ,

ثم ونعجنها مدة 5 دقايق وتترك لترتاح في كيس ومكان دافئ نصف ساعة.

ثم  تقطع العجينة كرات حجم البيضة.

ثم تفرد بالنشابة الرفيعة, فرد رقيق مع رش الدقيق علي العجينة,

ثم نسخن صينية علي البوتاجاز ونضع الرقاق وبمجرد ما يستوي نصف تسوية ويكون أبيض نقلبه علي الجهة الاخري وبعد التسوية يغطي جيدا عشان يكون طري لازم نغطيه 

ثم يخزن في كيس في الفريزر لوقت الحاجة.

 لو هنعمله صينية باللحم المفروم نضيف معلقتين شوربة بين كل طبقة وطبقة سمن سايح

ولو هتعمل زي انا ما عملت  هضيفي الخليط  في النصف  وطبقي  وتقلي علي الطاسه  بالهنا والشفاء 

med_maher 

اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر

 للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا 

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني

IN  TH CAKE 

https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير

 ‏  

: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه

وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني

 علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر 

ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر

chifahmedmaher.blogspot.com/

لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر 

https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام 

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

🔓🌟بسكويت العيد بالكيس من تقديم شيف احمد ماهر

#بسكويت العيد بالكيس
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم المقادير 
المقادير

2 كجم ذبده

1ونصف كجم سكر بودره

نصف كيلو بيض

نصف كيلو للبن

2 عود فانليا استيك

4 كجم دقيق

 2 بكنج بودر اذ احببت بكينج بودر

الطريقه
نضرب الزبده مع السكر جيدا حتي تصبح كريمي ثم ننزل  بالفانليا وبالبيض بيضه بيضه ونضرب جيدا ثم نضع البيكنج بودر علي الدقيق ونقلب ثم نضع علي باقي الخليط ثم نضربه جيدا دقيقه ونقلبهم  حتي تنعم  تمام ثم نضع الخليط في كيس ونبداء التشكيل ونرص في صواني صاجات  ويدخل الفرن علي 160 لمده 20 دقيقه او يستو ويحمر ونتركه علي الصاجات حتي يبرد
#بسكويت الماكينه

#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

🔓🌟أم علي بالميل فيه من تقديم الشيف احمد ماهر

#أم على بالميل فيل
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
1/2 كيلو ميل فيل  أو كروسان و جلاش
4 كوب لبن
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة
زبيب
مكسرات
1/4 كيلو قشدة
طريقة التحضير
كسرى الميل فيل أو الجلاش أو الكروسان و ضعيه فى الطوجان
ثم ضعى الزبيب والمكسرات ثم اللبن ثم ضعى القشدة على الوجه.
ثم إدخلى الصينية فرن علي درجه حرارة 200 درجه والفرن يكون ساخن من قبل
تقدم فور الخروج من الفرن. وبالهناء والشفاء

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
‏ 
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

🔓🌟عجينة المرزبان من تقديم شيف احمد ماهر

عجينة  المرزبان
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

300 جرام لوز، مقطع إلى شرائح

600 جرام سكر

200 جرام ماء

60جرام جلوكوز

30 جرام شربات

طريقة التحضير

المرزبان

نقوم اولا بنقع اللوز في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يوضع في الماء البارد ويُترك منقوعًا لمدة 30

دقيقة، ثم يُصفى  ويقشر ثم يجفف

ثم نحضر الكابه و يُطحن اللوز طحنًا نصف جرشه بمعني خشن بعض الشي ثم يترك لحين الاستخدام

ثم نضع السكرمع الماء والجلوكوز في اناء علي النار يغلي حتى درجة حرارة 120 مئوية، مع إزالة أي

شوائب تظهر نتيجه الغليان اوعدم نظافه السكر وتنظيف جوانب الوعاء

ثم يضاف السيرب المغليهذا إلى اللوز المطحون ويُقلب حتى يتبلور السكر حول اللوز.

ثم يُصب الخليط  مع الفرد على ورق السيليكون ويُترك ليبرد. ثم يوضع خليط اللوز

فيالكابه ويُخلط خليط اللوز إذا احتاج بعد من السيرب الجاهز لامانع ، ويُطحن حتى يتحول إلى عجينة.

و يُعجن المرزبان حتى يتماسك.

ثم يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق، ويحفظ في درجة حرارة 10 إلى 15 مئوية.

 #chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
 للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
 ‏
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
 علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

22 🔓🌟عيش الكيزر من تقديم شيف احمد ماهر

#الكيزر #الفينو  #الباجيت  #بان رول
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
500جم دقيق
250مللي ماء
25جم سكر
25جم زيت
20جم لبن بودره
10جم خميره فوريه +بيره
5جم ملح
2جم محسن خبز
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
للوجه
،،،،،،،،،،
سمسم
شوفان
حبه البركه

طريقه عمل عيش الكيزر
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
تُخلط المكونات الجافه كلها مع بعضها في وعاء العجن   ونضع الخميره مع ملعقتين دقيق ورشه سكر في  بوله وتترك تخمر شويه وتضاف للمكونات اثناء العجن ونضع الماء تدريجي حتي نحصل علي عجينه ناعمه وتترك ترتاح نصف ساعه وتخمر
ثم نبدأ تشكيلها
ثم تُكوَّر قطعه عجين وتوضع بإلصاج وتلمع وترش سمسم او حبه البركه ويترك يخمر جيدا مثل الفينو والباجيت
،،،،،،
بالنسبة لعمل الفينو
تفرد العجينه علي رخامه او ترابيزه  ونقطع منها حجم الفينو  ونفرد القطعه ونطوي حروفها للداخل  الطولي   مع الضغط عليها بكف اليد في كل مره تطوي فيها وتبرم رول  وتوضع بإلصاج وتلمع وترش سمسم او حبه البركه
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
بالنسبة لعمل العيش الباجيت
الخبز الباجيت نفس طريقه الخبز الفينو في الخطوات ويكون حجمه اكبر نوعا ما ويوضع بإلصاج ويلمع ويرش سمسم او حبه البركه  ويترك يخمر ويشرح الوجه بموس او سكين حاد  وممكن رش الوجه دقيق بدل السمسم او حبه البركه للباجيت
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
اما ألبان رول 
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
نقطع من العجينه قطعه وتفرد وتطوي طروفها الطوليه والعرضيه للداخل ويضغط عليها بكف اليد وذلك حتي تكون هشه بعد الخبز وغير مكتومه من الداخل
ثم يبرم رول رفيع شكل البقسماط ويوضع بإلصاج ويلمع
لازم نتركهم كلهم  يخمروا قبل الخبز جيدا
نخبرهم في فرن حرارته 200درجه

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

23🔓🌟فطاير بالعجوه من تقديم شيف احمد ماهر

#فطاير بالعجوه
#chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
و بالصحة و العافية ☺ بالله عليك إذا ظهر لك هذا المنشور إضغط لايك  وأكتب تعليق لكي تستمر في متابعتنا
ﻻ تنسو عمل مشاركة / share للفيديو حتى تعم الفائدة
ولا تنسي الاشتراك في القناة من هنا
Please subscribe to my channel on YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
فطاير _ العجوه
المقادير
نصف كيلو دقيق- عجوه 
نصف كوب زيت
معلقه كبيره سمنه
بيضه
معلقه كبيره خميره
60 جرام سكر
معلقه صغيره ملح
الطريقه
يتم وضع المقادير الجافه مع بعض ثم نضع مياه والزيت والبيضه ونبداء العجن   جيدا  حتي تصبح عجينه ملساء ولاتلتصق بالايد ثم تترك تستريح لمده علي الاقل 20 دقيقه ثم نبدا التشكيل والحشو بالعجوه ونتركها لمده نصف ساعه تخمر وعلي الفرن علي 180 حتي تستوي
#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

🔓🌟19 البقسماط من تقديم شيف احمد ماهر

#البقسماط
By #chif_ahmed_maher 
1 كيلو دقيق 
400مللي ماء 
240مللي زيت 
20جم خميره فوريه أو 60 جرام خميرة بيري
10جم ملح 
30 جم سكر
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
للتلميع
،،،،،،،،،،،،،،،
100مللي حليب
1بيضه
5جم سكر
5جم فانيلا
،،،،،،،،،،،،،،،،،
للوجه
،،،،،،،،،،
سمسم محمص مبلل بالماء  قليلاً 
حبه البركه  ينسون كمون حسب الزوق

اول حاجه عايز اقوله غير البقسماط ممكن نعمل من الرولات شكل دائري مغلق يسمي محلب ويوضع بالسمسم او حبه البركه ويترك يخمر مره اخري 
ويفضل رشه ماء بالبخاخ قبل الخبز 
و لازم  يدهن البقسماط قبل وضعه بالسمسم او حبه البركه بسائل التلميع البيض والحليب والسكر والفانيلا
الطريقه 
يتم اضافه الزيت مع الدقيق ثم نضع الخميره والسكر والملح واخلطهم وانزل بالمياه ونستمر  في العجن  حتي تحصل علي عجينه نعمه طريه غير  قابله للاصق ثم اترك العجينه تخمر وتكون  علي هيئه مربع لسهوله التشكيل لمده نصف ساعه او 45 دقيقه
ثم نبدا التشكيل وبعد الانتهاء يتم  الدهان بسائل من لبن وبيض ويتم وضع السمسم او حبه البركه ويخمر لمده 15 دقيقه مش كتير ويدخل الفرن علي 180 حتي يحمر وبالهنا

18🔓🌟كيكة التايجر بالبرتقال والشيكولاتة من تقديم شيف احمد ماهر

كيكة التايجربالبرتقال
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
و بالصحة و العافية ☺ بالله عليك إذا ظهر لك هذا المنشور إضغط لايك  وأكتب تعليق لكي تستمر في متابعتنا
ﻻ تنسو عمل مشاركة / share للفيديو حتى تعم الفائدة
ولا تنسي الاشتراك في القناة من هنا
Please subscribe to my channel on YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCNOUVSG-MBXYWCMWSRJONKW

المقادير
4 كوب دقيق
-6 بيضة
-باكو بيكنج بودر
-2 كوب سكر
-كوب عصير برتقال
-كوب زيت
-كوب لبن
-رشة ملح
-4 باكو فانيليا
-ربع كوب كاكاو
-بشر برتقال
الطريقه
يخلط  المكونات الجافه كله مع بعض وتترك جي بإله جانبا لحين الاستخدام
*ثم يضرب فى الخلاط اللبن والبيض والفانيليا والسكر والزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال
* ثم يصب الخليط على خليط الدقيق مع التقليب ثم يقسم الخليط لجزأين  واحد  ابيض وتاني هنضيف عليه الكاكاو
ونحضر صنيه مدهونه زبده ورشه دقيق  اوصنيه غير قابله لاصقة
* ثم نصب ابيض ثم شوكلاته ثم ابيض ثم شوكلاته حتي تنفز
الكمية تماما  مثل الفيديو من هنا
ثم تخبز علي درجه حرارة 200 درجه  والفرن يكون  ساخن من قبل
*  حتى النضج وتقطع وتقدم بالهنا
#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

ا17🔓🌟لبيتزا من تقديم شيف احمد ماهر

البيتزا 

By #chif_ahmed_maher 

بسم الله الرحمن الرحيم 

اولا مقادير العجينه والطريقه
نصف كيلودقيق
- معلقه خميره
- معلقه لبن بودر
- معلقه سكر
- نصف معلقه توم بودر
-نصف  معلقه  بصل بودر
- نصف معلقه ملح
- 2ملعقة  زيت (بنوضع مرتين في الاول والاخر)
الطريقه
نضع الدقيق وعليه كل المكونات ماعدا الزيت بعد الماء ونبداء العجن جيدا ثم في النهايه نضع الملح ونلم العجينه بالاخر بمعلقتين كبار زيت وهو سر طراوه العجينه  عشان للحول كمان علي نوعمه العجين ونقسم العجينه ونتركها تخمر
ثانيا مقادير الصلصه
المقادير
نصف كيلو طماطم- معلقتين معجون طماطم- بصله وسط مفرومه ناعم -2فص ثوم- رشه ملح
رشه ريحان- حسب الرغبه -فلفل اسود رشه - زيت
الطريقة
نضع البصل وملعقه زيت في طاسه على النار ونحرك حتى تذبل البصله.
نضيف الثوم ونحرك نضيف معجون الطماطم ثم الطماطم بعد عصرها  ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار متوسطه لنص ساعه. نضعها بالخلاط حتى تصبح كريميه القوام ونضعها على نار هادئه لمده 10 دقائق.
ثم نبدا بوضع مكونات البيتزا والنار علي 180 حتي تستوي
البيتزاااا وسر العجينه والصلصه

للحصول علي عجينه مميزه اهتم بالكلام ده
1- بعد تمام العجبن الجيد للعجينه قبل النهايه بنلمها بزيت وهو ده سر العجينه
2- بنقطع العجينه حسب الصواني قبل التخمير وليس بعد
3- الصينيه ال حنسوي فيها البيتزا بندهنها ونرش فيها دقيق  أو سميد بسبوسه
بالنسبه للصلصه زياده علي مكوناتها
بنحمر معلقتين معجون طماطم مع البصل والتوم قبل مانضع عصير الطماطم عليهم علي  النار
ونتركها لمده نصف ساعه تتسبك  ثم قبل النهايه نضربها بالخلاط لتصبح كريمي ونرجعها تاني علي النار لمده 10 د
#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

14🔓🌟عجينة القطايف من تقديم شيف احمد ماهر

القطايف
المقادير
3 كوب دقيق -2 ملعقة كبيرة سكر -1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة - نص ملعقة صغيره ملح - 2 ونص كوب مياه تقريبا
الطريقه
نخلط الدقيق مع السكرو البيكنج باودروالخميرة والملح جيداً.
نضيف الماء ونخلط كل المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانسوتترك لمدة ساعة حتى تختمر
تسخن مقلاة جيداُ ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العاليةولو تعذر ممكن نقلب اي من صواني الكيك ونشتغل عليها  يصب مقدار ملعقة-كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط
عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاامن أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
تترك لتبرد ونحشيها حسب الرغبة ثم تقلي في الزيت الساخن.
#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

13🔓🌟تارت فرولة من تقديم شيف احمد ماهر

تارت من تقديم الشيف احمد ماهر
By #chif_ahmed_maher
اولأ،،،،،،،،،
عجينة السابلية.
ءءءءءءءءءءءءءءءءء
المقادير،
400 جرام دقيق
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
150 جرام سكر ناعم حبيبات
2 بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثانيه،،،،،،،،،
كريم باتسيري
ءءءءءءءءءءءءءءءءء
6صفار بيضة
5ملاعق كبيرة سكر
نص لتر حليب
فانيليا
25 جرام نشاء
2غ جرام  دقيق 
ثالثاً،،،،،،،،
الفاكهة المستخدمة
ءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءء
الفراولة  تكون مقطعه الي نصفين
ثم جيلي تلميع
الطريقة
اولأ  السابليه....... تضرب الزبده مع السكر جيدا حتى تصير هشة ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى
مع الفانيليا ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع البيكنج بودر ونقلبه تدريجيا حتى يختفى تماما
. نترك العجين يرتاح فى التلاجة على الأقل 3 ساعات ثم يفرد على سطح الكونتر مع القليل من الدقيق ثم يوضع فى قالب تارت ذو قاعدة متحركة ثم تخرم بشوكة حتى لا ينتفخ داخل الفرن
ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.  يخرج من الفرن ويترك ليبرد .
الكريم باستيري:
يضرب صفار البيض مع السكر ثم يضاف النشا والدقيق ويقلب جيدا بعد ذلك يضاف  الحليب الساخن  علي النار  حتي الغليان ثم يضاف نصف  الحليب علي خليط الاصفرويقلب ثم تم يعود مره اخري الي الحليب و يرفع على نار هادئة حتى يغلظ قوامه. يستخدم الكريم باتسييير عندما يبرد تماما.
الكريمه الباتسيير من هنا
https://chifahmedmaher.blogspot.com.eg/search?q=%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D8%B3%D9%8A%D9%8A%D8%B1
يرص التارت كالآتي :
أولا الكريم باستيري  ويساوى الاحرف ثم نرص الفراولة كما هو مبين بالصورة. ثم ترص  شرائح بهذا الشكل و تلمع الفراولة بجيلي فراولة أو بجيل تلميع ..
وبالف هنا وشفاء

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
‏ 
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

12🔓🌟الفطير المشلتت الحلواني من تقديم شيف احمد ماهر

الفطير المشلتت  الحلواني  خطوه خطوه بالصور
#يعني ايه  #احمدماهر  #فريق واحد
و بالصحة و العافية ☺ بالله عليك إذا ظهر لك هذا المنشور إضغط لايك  وأكتب تعليق لكي تستمر في متابعتنا
ﻻ تنسو عمل مشاركة / share للفيديو حتى تعم الفائدة
ولا تنسي الاشتراك في القناة من هنا
Please subscribe to my channel on YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

المقادير:
كيلو دقيق
- 5 جرام ملح
- 50جرام  سكر
-  50 جرام زيت
550 ملي  ماء للعجن -
نصف  كيلو زبدة للتوريق
ملاحظات لانجاح الفطير
١- الدقيق الخمس نجوم او دقيق الضحي
2- الزبدة المرحرين وفيرن ونخلط الاتنين ببعض  ويستحسن استعمال النيوزيلاندي
٣- المية اللي هنستخدمها تكون ساقعة من التلاجة
4- يا دوب تتشرب العجين  المية وتمسك نفسها  بحيث  تكون غيرقابله للاصق وتترك تستريح
5- اثناء الفرد ممنوع فردها رفيعه جدا يدوب من 1الي2سم
الطريقة:
الدقيق السكر والملح ونقلبهم و ننزل بالمية الساقعة شويه شويه  نضرب في الماكينه حتي تتشرب المياه  وتلم العجينه تماما وتكون غير لاصقة وبعد الانتهاء من العجن نغطيها ونتركها نص ساعة تستريح ثم يتم بعد فردها ع شكل دايري واجهز الزبدة وتكون درجه حراره الغرفه
نفرد الزبده علي العجينة بحيث تغطيها كلها وبعدين نلفها رول زي السويسرول وبعدين نقسم الرول حسب حجم الفطيرة
ندهن القطع زيت  ونغطيهم ونريحهم تلت ساعة وبعدين  ناخد قطعة قطعة نفردها ع شكل مربع  وبعدين نقفل المربع ده زي الظرف بحيث كل الاطراف تكون لجوه عشان نحبس الزبدة وبعدين نكورها ونريحها وندهن وشها زيت خفيف جدا وبعد ماتريح نفردها بالنشابه  بالراحة هتطلع  مدورة وشكلها مظبوط وندهنا وشها بزيت او سمنه بلدي ونتركها علي مانسخن الفرن ع 250 درجه ونسخنه كويس و ندخلها وما نفتحتش عليها حتي الفطير ينضج جيدا
اول ما تطلع ببخاخة المية نرشيها ميه خفيف جدا عشان الوش يطري ويطلع زي بتاع المخابز وبالهنا
#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

11🔓🌟شوة واكلير علي الطريقة البارسبة من تقديم شيف احمد ماهر

#اكلير #شوة #البارسيه الفرنسي
تقديم/الشيف احمد ماهر
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير

500 ملي مياه

100 جرام زبده

100 ملي زيت

300 جرام دقيق

10 جرام ملح

25 جرام سكر

500 جرام بيض

التحضيير

ءءءءءءءءءءءءءءءءءءء
يتم غلى الماء الزيت والذبده والملح والسكر تم يوضع الدقيق فى الاخر على نار هادئه مع التقليب المستمر تم يوضع على على الرخامه علشان يبرد جيدا تم يوضع فى في المضرب  ثم  يوضع البيض وحده وحده و يتم ضربهم جيدا الى ان يخلص البيض تم يقطع العجينه بالكيس علي شكل ديره ثم يوضع في الفرن
تسويه على 200 درجه لمدة 40 دقيقه
الكريمه بتاعت الحشوفي النصف
ممكن تكون كريمه  باتسري جاهزه نصف ك كريمه باتسري عل 1ك  مياه وضرب جيدا
وممكن تكون كريم باتسييري  علي النار

كريم الباتسييري

ءءءءءءءءءءءءءءءءءءء
500 ملليمتر لبن

4 اصفر بيض

5 جرام  فانيليا

100 جرام سكر

30 جرام دقيق

125 جرام زبده

30 جرام نشأ

للعمل الحشو

ءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءء

نضع اللبن والكريمه  فى اناء على النار حتى الغليان ثم نضرب الاصفر بيض والسكر حتي نحصل على قوام كريمي ثم نضيف النشاء والدقيق ونكمل تقليب ثم نضيف الفانليا  ونقلب م نضيف نصف اللبن والفريش كريم  ثم نرجع نضفهم علي باقي الخليط اللبن والفريش كربمه مع التقليب ثم نرفع مره اخر عل النار مع التقليب حتي نحصل علي قوام كثيف  وتضهر فقعات هوائهيه والفانيليا
تحياتي
#chif_ahmed_maher

15🔓🌟الوافل كيك من تقديم الشيف احمد ماهر

#الوافل كيك
#chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
3 بياض بيض
3صفار بيض
1 كوب حليب
1كوب دقيق
نصف ملعقه صغيره فانيلا
رشة ملح
ربع كوب سكر

طريقة التحضير:
تخلط المواد الجافة مع بعض وتترك على جنب لحين الاستخدام
يخفق بياض البيض بسرعه حتى يرتفع ويصبح كريما (مرينج)
يخفق صفار البيض والسكر والفانيلا بسرعه مع اضافة الحليب
تضاف المواد الجافة تدريجيآ فوق خليط الصفار مع الخفق حتى نحصل على عجينة ملساء
يضاف بياض البيض المخفوق فوق الخليط
يحرك بواسطة ملعقة بلاستيك لكي يصبح الخليط املس وناعم وخالي من أي شوائب
ثم يسكب جزء من الخليط بمكنةالوافل المخصصه وتترك لمدة  2 دقيقه لتتحمر وتقدم
تقدم مع صوص حسب الرغبه
( كراميل _شوكولا_ فريز_عسل _ الخ)
مع فواكه مقطعه حسب الرغبه

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
‏ 
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

16🔓🌟التوست من تقديم شيف احمد ماهر

#التوست بكل سهولة
#chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
و بالصحة و العافية ☺ بالله عليك إذا ظهر لك هذا المنشور إضغط لايك  وأكتب تعليق لكي تستمر في متابعتنا
ﻻ تنسو عمل مشاركة / share للفيديو حتى تعم الفائدة
ولا تنسي الاشتراك في القناة من هنا
Please subscribe to my channel on YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
المقادير
كيلو دقيق قوى
550 جم ميه
15جم خميره فوريه
10جم ملح
5 جم محسن
15 جم سكر
100 جم زبدة
15 جم لبن بودره
الطريقه
---------
- نعجن كل المقادير معا ماعد الميه نحطها حسب قوام العجينه
ونعجن كويس حتى تتكون شبكه الجلوتين بمعنى لما نمسك قطعه من العجين ونفردها تتفرد معانا وتبقى شفافه زى الصوره
- الكيلو دقيق هيعمل معايه 1800 جم عجين نقسم العجين الى اجزاء متساويه كل جزء 125 جم للقطعه الواحده
-  في شكل ناخد كل قطعه  ونكوره حوالي 8 قطع ونضعه في القالب المدهون وكده عملنا شكل
-وشكل آخر نفرد فطعه من العجين ونطبق من فوق لتحل  ونخبط عليها  ببطن اليد لنطرد الهواء المتكون ونتنى الناحيه التانيه ونخبط عليها لنطرد الهواء وندوس عليها ونبططها وتبقى شريط طويل  ونحطه فى القالب زى الصوره وبعدين نقفل غطاء القالب ونسيب منه حوالى 5 سم علشان نراقب خمران القالب ولما العجينه تخمر وتوصل قبل نهايه القالب ب 1سم نقفل القالب وندخله الفرن الساخن على درجه 180درجه لمده 45 : 55 دقيقه
#ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/
صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
https://www.facebook.com/
chifahmed.maher?ref=bookmarks
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
https://twitter.com/
Ahmedma26987755
اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني علي جروب
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw
الصفحة الرسمية الشيف احمد ماهر لحل الوصفات In th cake
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/

7🔓🌟زلابيه من تقديم شيف احمد ماهر

#الزلابية
#chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
500 جرام دقيق
ماء للعجن
5 جرام ملح
20 جرام خميرة فورية
50جرام زيت
30جرام سيرب
15 جرام سكر
15 جرام نشا
رشه  فانيليا

الشربات

نصف ك سكر
ربع كيلو مياه
ربع كيلو عسل كلوجوز
ماء زهر أو فانليا
رشه ملح ليمون

طريقه لقمه القاضي
نضع جميع المقادير الجافه ونقلب ثم السائله ونعجن حتي تتكون عجينه شبه سائله نغطيها ونتركها تخمر حتي يتضاعف حجمها ثم نحضر كيس حلواني ونضع العجينه ونشكل بالمقص فوق الزيت الساخن ونقلب حتي تحمر اللقيمات ثم نضعها في الشربات البارد لثواني ونخرجها للتقديم

طريقةالشربات

نضع السكر والماءعلي النار جتي الغليان ثم اضافه العسل يغلي خمسه دقايق ثم أضافه ملح الليمون  ويترك خمس دقايق بعد الغليان ثم يترك ليبرد

 #chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
 للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
 ‏
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
 علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

8 🔓🌟رموش وعيون الست

رموش وعيون الست
By #chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلو دقيق
750 جرام سمنه او زبده
125 جرام سكر بودره
125سميد ناعم
125جوز هند
4 بيضات
نصف ملعق صغيره بيكينج بودر
رشه فانليا  فانيلا
الطريقة
خفق السمن مع السكر فى المضرب يتجانسو فقط ثم  نضع ١٥ البيض يتجانسو فقط
ثم نضع باقى المواد الجافه يتجانسو فقط
تقليب الخليط ببعض اكثر من اللازم غير صحيح وتكور وتوضع في الصاجات  وتشطب حسب الرغبه والزوق كريز فسدق
أو ساده بالضغط عليه بالشوكه  تطهى على حراره ١٧٠ وفور خروجها تسقى جيدا بالسيرب

السيرب
كوب سكر على كوب ماء ويغلو ونضع نصف ليمونه وتسقى فور خروجها من الفرن مباشره وبالهنا

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
‏ 
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/

2 🔓 🌟 طريقة عمل السينابون من تقديم شيف احمد ماهر

السينابون 
by#chif_ahmed_maher
بسم الله الرحمن الرحيم

الأول  العجينه
........................
600جم دقيق
160جم سكر
250مللي ماء فاتر
20جم خميره
15جرام  بيكنج بودره
50 جرام  للبن بودره
5جرام ملح
5جرام فانيلا
100مللي زيت..
.........................
ثانياً الحشو
،،،،،،،،،
1كيلو تفاح مقطع كيوبس رفيع
50جرام زبده
50جرام بشر جوز الهند
150جرام سكر
25 جرام قرفه
25 جرام زبيب 
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
 التلميع
،،،،،،،،،،
50 مللي للبن
2 صفار بيض
10 جرام نسكافيه

التفاح الاخضر
الطريقه
يوضع طاسه عل النار  ثم يوضع الزبده والتفاح  والسكر مع التقليب برفق حتي يتكرمل قليلا ثم أضافه القرفه والجوز هند والزبيب  ثم يترك لحين الاستخدام
......................................................
الصوص السينابون من هنا
http://chifahmedmaher.blogspot.com.eg/2017/06/blog-post_71.html

..................
طريقه السينابون
،،،،،،،،،،،،،
تخلط المواد الجافه مع بعضها ثم إضافة الماء  بتدريج  حتي تتجانس العجينة ثم اضافه  الزيت وتخدم  وتخدم جبدا حتي تكون ناعمه غير قابله للاصق وتترك تخمر وترتاح ساعة

ثم تفرد بوسطه مردنه علي الكونتر علي شكله دايره كبيره ويفرد عليه الزبده وتدهن كله من عل الوجه ويفرد عليه حشوة التفاح ثم تلف العجينه رول حلزوني ثم تقطع وتوضع بإلصاج وتلمع  
ثم توضع في الفرن علي 200 درجه والفرن يكون ساخن من قبل
وتقدم وعليه الصوص السينابون  وله أكثر من نوعه

#chif_ahmed_maher
اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح تحياتي الشيف أحمد ماهر
للمزيد من الوصفات تابعونا على صفحتنا

صفحة الشيف احمد ماهر للحلويات الكيك للمهتمين بعالم الحلواني
IN  TH CAKE
https://www.facebook.com/chifahmed.maher/
تابع الشيف احمد ماهر علي تويتير
‏ 
: https://twitter.com/Ahmedma26987755?s=09

اذا كنت محتاره تطبخي اي وعاوزه وصفه سهله وسريعه
وفي نفس الوقت مميزه وتبهري فيها الاخرين تابعوني
علي جروب فنون الطهي ولمسة شيف احمد ماهر
ღhttps://www.facebook.com/groups/chifahmedmaher/?ref=bookmarks

مدونه الشيف احمد ماهر
chifahmedmaher.blogspot.com/
لاتنسي الاشتراك في قناتي علي اليوتيوب مع الشيف أحمد ماهر
https://www.youtube.com/channel/UCnoUVsg-mbXYwCmwsRJOnkw

صفحتي رقم 1 علي انستجرام
https://www.instagram.com/chif.ahmed.maher/