التشيز كيك

التشيز كيك
  للشيف /أحمد ماهر
حلوي راقيه غنيه بطعم الجبن و الفاكهه يمكنك تحضيرها الان بسهوله
مده التحضير :45دقيقه
مده الطهي:30دقيقه
المكونات

الطبقة الأولى ( القاعدة)
2 كوب بسكويت قمح أو بسكويت عادي
ربع كوب زبدة مذابة

تخلط المقادير جيدا وتوضع في صينية قطرها 24سم،توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

الطبقة الثانية تشيز كيك
900 جم جبنة كريمي
325 جم سكر خشن
8 بيضات
10 جرام فانيليا
75 جرام دقيق
75 جرام كورن فلور
بشر ليمون
بشر  برتقال
الطريقه
ضرب السكر مع البيض والفانليا جيدا ثم اضافه الدقيق والكورن فلور والبشر البرتقال واليمون ثم اضافه الجبنه
تخلط وتصب على القاعدة، و توضع الصينية كلها بداخل صينية أكبر وتملئ الصينية الأكبر الى نصفها بالماء المغلي (حمام مائى). وتخبز في فرن 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة
تخرج من الفرد الى ان تبرد تماماً و تزين من فوق بالبلوبيري
الأفضل تقديمها بعد أن توضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات
مدير مطبخ  فنون الطهي ولمسة شيف ahmed maher