السبت، 27 فبراير 2016

الكريب الحلو بالشيكولاتة



الكريب معروف بالطعم المميز و يمكن عمله كنوع من الوصفات الحلوه او الحادقه علي حسب الرغبه و بكل سهوله نقدم الكريب اللذيذ
مده التحضير :7دقائق
مده الطهي :5دقائق
200 جرام من الدقيق=كوب ونصف دقيق
200 جرام الحليب = 2 كوب حليب
- ملعقة كبيرة من السكر=20جرام
- 2حبه بيض
فانيليا
الطريقه
- في وعاء كبير، نخفق البيض مع الفانيليا.
- يضاف الدقيق، والحليب والسكر.
- نضع طاسه مانعه للالتصاق  على نار متوسطة.
- ضعي مقدار قليل من الخليط في المقلاة وحركيها بشكل دائري.
- اتركيها على النار فتره قليله ثم نقلبها علي الوجهه الاخر حتي تنضج.
- كررى العملية مع باقى الخليط
- ضعي قطع الكريب في صحن وبعدها غطي كل واحدة بملعقة كبيرة من الشيكولاتة او نيوتلا او كريمه اللباني
- يمكنكِ أيضًا إضافة العسل أو قطعة من الأيس كريم على الكريب.
مدير مطبخ فنون الطهي ولمسة شيف chif ahmed mahr

الخميس، 25 فبراير 2016

باتيه بالجبنه تقديم الشيف احمد ماهر

باتيه الجبنه  للشيف/ احمد ماهر
من اجمل المعجنات الفرنسيه و تمتعي باجمل افطار مع هذه الوصفه
مده التحضير :ساعه
مده الطهي:15دقيقه
المقادير
1كيلو دقيق =5كوب دقيق
2بيضه
50جرام سكر
10جرام محسن خبز 
5جرام ملح
30جرام حليب بودره
15جرام خميره
400جرام زبده
500مللي ماء فاتر للعجن
الطريقه
نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها في الماكينه مع الماء حسب الاحتياج حتي نحصل على عجينه متماسكه لينه  بعد العجن تترك العجينه  نصف ساعه لترتاح ثم تفرد العجينه علي شكل مستطيل  بواسطه المردانه بسمك 2سم  وبداخلها قطعه زبده 400 جرام =2كوب زبده صفراء
وتطبق 4مرات وتطوي علي حده ونتركها ترتاح وتفرد وتشكل  وتحشي حسب الرغبه و تخبز في فرن ساخن مسبقا حرارته 200درجه